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Tao Si ou sauce "grand-mère" le Sam 11 Aoû 2007 - 20:50
gus
Banni
Enfin il a vu le jour notre supermarché 100% produits Chinois, bons comme là bas dit 
connaissez vous ce goût étrange, cette saveur indescriptible venue de nulle part qu'est le Tao Sin ?
aussi appellé "Sauce Grand-Mère" (gaffe aux imitations
)
en 21 ans de Réunion je viens de le découvrir ... si si
faut dire que l'on était pas trop porté Chinois
et que les Chinois sont trés discrets.
mon pote et collègue depuis 17 ans dont le père tient un relais gastronomique ne m'a jamais révélé aucune recette ... l'enfoiré d'sa race
bref c'est un délire de goût, com' d'hab' dans la cuisine Chinoise c'est à base de sucre et de ve-tsin les deux produits phares salé/sucré.
puis huile de sésame pure (à manier avec extrême précaution, une à deux gouttes suffisent)
Tao Si, c'est de tout petits haricots bruns ... d'ailleurs on trouve cela en pâte toute faite portant le nom de "sauce haricots" de la marque célèbre de Hong-Kong "Koon Chun Hing Lee"
oops ... je brode je brode (pourtant pas le topic bonjour/bonsoir z'ici
), connaissez vous donc le Tao Si et surtout la façon de le préparer ou plutôt de l'assaisonner ?
laissez tomber google, il ne vous renseignera pas plus.
d'ailleurs google est devenu une grosse merde, un gros filtre méga commercial !!!
Au sortir de nos courses ... miam
ben reste plus qu'à préparer de délicieux sautés et autres shop suey maintenant
connaissez vous ce goût étrange, cette saveur indescriptible venue de nulle part qu'est le Tao Sin ?
aussi appellé "Sauce Grand-Mère" (gaffe aux imitations
)en 21 ans de Réunion je viens de le découvrir ... si si
faut dire que l'on était pas trop porté Chinois
et que les Chinois sont trés discrets.
mon pote et collègue depuis 17 ans dont le père tient un relais gastronomique ne m'a jamais révélé aucune recette ... l'enfoiré d'sa race
bref c'est un délire de goût, com' d'hab' dans la cuisine Chinoise c'est à base de sucre et de ve-tsin les deux produits phares salé/sucré.
puis huile de sésame pure (à manier avec extrême précaution, une à deux gouttes suffisent)
Tao Si, c'est de tout petits haricots bruns ... d'ailleurs on trouve cela en pâte toute faite portant le nom de "sauce haricots" de la marque célèbre de Hong-Kong "Koon Chun Hing Lee"
oops ... je brode je brode (pourtant pas le topic bonjour/bonsoir z'ici
), connaissez vous donc le Tao Si et surtout la façon de le préparer ou plutôt de l'assaisonner ?laissez tomber google, il ne vous renseignera pas plus.
d'ailleurs google est devenu une grosse merde, un gros filtre méga commercial !!!
Au sortir de nos courses ... miam
ben reste plus qu'à préparer de délicieux sautés et autres shop suey maintenant
